"Brincando de Chef" - 1

Galera,

O título é uma brincadeirinha com um blog que costumo visitar, mas como vou assimir os pratos da cozinha neste natal, decobri duas receitas que são relativamente fáceis e que vou postar aqui.
A primeira é de um bacalhau. Confesso que não aprecio muito esta iguaria, mas ela é quase uma unanimidade. Então, aí vai:

Ingredientes:

- 1 kg de bacalhau em postas (gaste um dinheirinho e compre do bom!)
- 1 litro(s) de leite (isso mesmo, pode parecer esquisito, mas é leite de vaca!)
- 1 kg de batata em rodelas
- 500 ml de azeite de oliva
- 1 unidade(s) de cebola em rodelas
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 8 folha(s) de hortelã picada(s)
- quanto baste de sal

Modo de preparo:

Deixe o bacalhau de molho em água, e troque a água algumas vezes (se for lombo de bacalhau tem que deixar em um vasilhame na geladeira e trocar várias vezes a água num período de 40 horas).
Esquente o leite numa panela e cozinhe o bacalhau (no leite) rapidamente, durante dois ou três minutos. Retire as postas com bastante cuidado para que elas não se desfaçam. Se possível, utilize uma espátula.

Monte o prato em um refratário grande.
Primeiro, disponha as rodelas de batatas. Regue generosamente com azeite de oliva.
Depois coloque as postas, e por cima coloque as rodelas de cebola, os dentes de alho amassados e as folhas de hortelã.
Espalhe por cima quatro xícaras (café) do leite no qual o bacalhau foi aferventado. Esquente o forno em torno de 200ºC.
Leve o refratário ao forno por trinta minutos. Retire e sirva.

Pra quem gosta deve ficar um tiro.
Deixo bem claro que a receita não é minha. Achei na internet e vou fazê-la para a ceia de natal.
Depois vou postar a receita de um bom lombo suíno (isso sim eu adoro), super-fácil de fazer.

Abs,

DV

Presente de Natal

Galera, Como está chegando o Natal, tem essas coisas de presente e tal... Mas o presente que eu queria eu não vou ganhar. Pode ser que seja a influência dessa época, em que nós fazemos uma reflexão de como foi nosso ano e de como será o próximo, que me faz ficar um pouco baixo astral.
Mas o que eu queria ganhar de presente é um lugar melhor para se viver. Um lugar onde as pessoas se respeitassem entre si, onde não houvesse aquela cara amarrada na rua, aquela competiçãozinha no trânsito, enfim, onde ninguém avançasse o sinal vermelho, não trafegasse pelo acostamento, não jogasse lixo na rua, não falasse aos berros no celular dentro do ônibus.
Queria morar num lugar onde ninguem quisesse roubar o carro dos outros, o celular, a carteira... a vida.
Sei que é meio difícil, ainda mais para quem mora no Rio de Janeiro, esta ex e sempre linda cidade, que nos assusta e nos emociona a cada momento. Nos assusta pelas notícias escabrosas que lemos todos os dias nas páginas policiais.
Nos emociona, por exemplo, quando caminhamos pela orla da Lagoa Rodrigo de Freitas e vemos milhares de pessoas contemplando a árvore de natal, todas em total harmonia com o magnífico lugar...
Mas como acredito que tudo caminha sempre para o bem e para o melhor, tenho certeza de que o próximo ano será um ano muito bom para todos nós. Quem sabe posso pedir um presente diferente deste que peço agora... quem sabe!?
Aproveito também para agradecer a todos aqueles que têm a boa vontade e a paciência em ler este modesto blog. É um grande presente poder compartilhar com todos vocês essas idéias ao vento, sem nenhuma concatenação... só pelo prazer de tê-las!
Abraços a todos vocês e um Feliz Natal!

DV
(Ah, espero que até antes do Natal eu poste mais alguma coisa por aqui, mas aproveitei a chance!)